ヘタレ侍生牡蠣の消費期限に挑戦するよ　６日目

　　　　　　　　なんで今ごとうくみこ

生牡蠣の消費期限に挑戦するよ　６日目

１２月２３日（日）　晴れ

海そだちの貝ちゃんさんから、牡蠣には「塩」だ　とのコメントが。

ほうー　塩か！
いや、塩、考えてはいたが、焼牡蠣ならば間違いなく合うであろうが、
むき生牡蠣にはどうだろう　と思い手をつけていなかったのだ。

塩なら、これを使ってるで。

「淡路島の藻塩（もしお）」。　　モジオくん登場。

「塩分６０％カット」。

塩なのに。

では塩で。

うむむ。　　塩・・・・。
塩のみで食べるには、やはりむき身の生牡蠣では、牡蠣の味が弱いか・・・・。

しかしレモンを絞り塩をちょびっとつけて食べたら、
なかなかいけるお味に。

うむうむシンプルでよし。

現在折り返し地点。
日ごとに水の濁りがハゲしくなっているものの、
洗うから、平気だよね。

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おぉ～っ早速のご用達恐れ入りまする。
しかも・なっな～んとご使用の『塩』がタモツ氏の郷土の誉れ「淡路島の藻塩」・・とな。
塩分６０％を削除した塩？＝＝どんな味がする塩であろう。
「古式ゆかしい製法」の塩なのであろうか？
うむ～これで鮮度が激しく後退する生牡蠣さまも太刀打ち出来まいて！
だが優良なる塩は只「しょっぱい」だけの味では無い筈、ミネラル分が支配し「甘さ」すら覚える塩かと推察いたしまするが・・いかがでしょうか？